Aprueban Normas Técnicas Peruanas y Textos afines sobre leguminosas y productos derivados, granos andinos, fertilizantes y otros
RESOLUCIÓN DIRECTORAL
Nº 000024-2026-INACAL/DN
San Isidro, 20 de octubre del 2026
VISTO: El acta de fecha 30 de septiembre de 2026 del Comité Permanente de Normalización;
CONSIDERANDO:
Que, la Ley Nº 30224, Ley que crea el Sistema Nacional para la Calidad y el Instituto Nacional de Calidad, dispone que el Instituto Nacional de Calidad - INACAL, es un Organismo Público Técnico Especializado, adscrito al Ministerio de la Producción, con personería jurídica de derecho público, con competencia a nivel nacional y autonomía administrativa, funcional, técnica, económica y financiera; además es el ente rector y máxima autoridad técnico normativa del Sistema Nacional para la Calidad;
Que, las actividades de Normalización se realizan sobre la base del Código de Buena Conducta para la Elaboración, Adopción y Aplicación de Normas, que como Anexo 3 forma parte del Acuerdo sobre Obstáculos Técnicos al Comercio de la Organización Mundial del Comercio (OMC), en concordancia con el artículo 4 de la Ley Nº 30224, en el marco del Principio de no obstaculización comercial del Sistema Nacional para la Calidad;
Que, el numeral 19.1 del artículo 19 de la citada Ley establece que el órgano de línea responsable de la materia de normalización del INACAL, es la autoridad competente en materia de normalización, y puede delegar parte de las actividades de normalización en otras entidades, reservando para sí la función de aprobación de Normas Técnicas Peruanas; asimismo, el numeral 19.5 señala que, el órgano de línea a través del Comité Permanente de Normalización, aprueba las Normas Técnicas Peruanas y textos afines;
Que, conforme a lo establecido en el artículo 19 de la Ley Nº 30224, en concordancia con el artículo 35 del Decreto Supremo Nº 009-2019-PRODUCE, Reglamento de Organización y Funciones del INACAL, la Dirección de Normalización es la Autoridad Nacional competente para administrar la política y gestión de la Normalización, encontrándose encargada de conducir el desarrollo de normas técnicas para productos, procesos o servicios; aprobando las Normas Técnicas Peruanas y textos afines a las actividades de normalización a través del Comité Permanente de Normalización; y de acuerdo al artículo 36 del citado Reglamento, tiene entre sus funciones, la correspondiente a revisar y actualizar periódicamente las Normas Técnicas Peruanas, así como su difusión;
Que, conforme a lo dispuesto en el numeral 20.3 del artículo 20 de la Ley Nº 30224, los Comités Técnicos de Normalización en materia de: a) Leguminosas y productos derivados, b) Productos agroindustriales de exportación, c) Aceites, d) Cacao y chocolate, e) Métodos de ensayo para alimentos, f) Bebidas alcohólicas, g) Fertilizantes y sus productos afines, h) Gestión y aseguramiento de la calidad, i) Evaluación de la conformidad, j) Pruebas de laboratorio clínico y sistemas para diagnóstico in vitro, k) Gestión de organizaciones para el cuidado de la salud, proponen aprobar 13 Proyectos de Normas Técnicas Peruanas y Textos afines y dejar sin efecto 07 Normas Técnicas Peruanas; sustentando ello en los informes que figuran en los expedientes correspondientes;
Que, mediante el Informe Nº017-2026-INACAL/DN.PN de fecha 28 de septiembre de 2026, la Dirección de Normalización señaló que los Proyectos de Normas Técnicas Peruanas y Textos afines, descritos en el considerando precedente han cumplido con el procedimiento establecido en el artículo 20 de la Ley Nº 30224;
Que, con base a los informes de los Comités Técnicos de Normalización y al informe de la Dirección de Normalización descrito precedentemente, el Comité Permanente de Normalización conformado con la Resolución de Presidencia Ejecutiva Nº104-2023-INACAL/PE y renovado con la Resolución de Presidencia Ejecutiva Nº 000088-2025-INACAL/PE; en sesión de fecha 30 de septiembre del año 2026, acordó por unanimidad aprobar 13 Normas Técnicas Peruanas y Textos afines, y dejar sin efecto 07 Normas Técnicas Peruanas.
De conformidad con lo dispuesto en la Ley Nº 30224, Ley que crea el Sistema Nacional para la Calidad y el Instituto Nacional de Calidad; el Decreto Supremo Nº 009-2019-PRODUCE, Reglamento de Organización y Funciones del INACAL;
SE RESUELVE:
Artículo 1.- Aprobar las siguientes Normas Técnicas Peruanas y Textos afines por los fundamentos de la presente resolución, conforme al procedimiento establecido en la Ley Nº 30224:
NTP 106.112:2026 LEGUMINOSAS Y PRODUCTOS DERIVADOS. Harina de pajuro. Requisitos. 1ª Edición
NTP 011.452:2026 GRANOS ANDINOS. Cañihua en grano. Requisitos. 3ª Edición
Reemplaza a la NTP 011.452:2019
NTP 011.461:2026 GRANOS ANDINOS. Expandidos de kiwicha. Requisitos. 2ª Edición
Reemplaza a la NTP 011.461:2017
NTP-CODEX CXS 210:2026 Norma para aceites vegetales especificados. 2ª Edición
Reemplaza a la NTP-CODEX STAN 210:2014
NTP 107.318:2026 CACAO Y CHOCOLATE. Determinación de ocratoxina A en cacao y productos derivados del cacao mediante purificación en IAC y HPLC-FLD. 1ª Edición
NTP-ISO 15213-1:2026 Microbiología de la cadena alimentaria. Método horizontal para la detección y enumeración de Clostridium spp. Parte 1: Enumeración de Clostridium spp. reductores de sulfito mediante la técnica de conteo de colonias. 1ª Edición
NTP 211.007:2026 BEBIDAS ALCOHÓLICAS. Alcohol etílico para bebidas alcohólicas. Requisitos de alcohol rectificado, neutro (rectificado fino), extraneutro (rectificado extrafino). 5ª Edición
Reemplaza a la NTP 211.007:2014 (revisada el 2019)
NTP 311.290:2026 FERTILIZANTES. Mezclas físicas granuladas. Requisitos. 5ª Edición
Reemplaza a la NTP 311.290:2023
NTP 311.603:2026 FERTILIZANTES. Enmiendas inorgánicas. Requisitos. 3ª Edición
Reemplaza a la NTP 311.603:2017
NTP-ISO/UNDP 53001:2026 Sistemas de gestión para los Objetivos de Desarrollo Sostenible (ODS) de las Naciones Unidas. Requisitos.
1ª Edición
NTP-ISO/IEC 17020:2026 Evaluación de la conformidad. Requisitos para los organismos que realizan la inspección. 4ª Edición
Reemplaza a la NTP-ISO/IEC 17020:2012
ETP-ISO/TS 16766:2026 Consideraciones para los fabricantes de dispositivos médicos para diagnóstico in vitro en una emergencia de salud pública. 1ª Edición
NTP-ISO 22886:2026 Gestión de organizaciones para el cuidado de la salud. Vocabulario. 1ª Edición
Artículo 2.- Dejar sin efecto las siguientes Normas Técnicas Peruanas:
NTP 011.452:2019 GRANOS ANDINOS. Cañihua en grano. Requisitos. 2ª Edición
NTP 011.461:2017 GRANOS ANDINOS. Expandidos de kiwicha. Requisitos. 1ª Edición
NTP-CODEX STAN 210:2014 ACEITES VEGETALES ESPECIFICADOS. Requisitos. 1ª Edición
NTP 211.007:2014 ALCOHOL ETÍLICO PARA BEBIDAS
(revisada el 2019) ALCOHÓLICAS. Alcohol etílico. Rectificado, neutro (rectificado fino), extraneutro (rectificado extrafino). Requisitos. 4ª Edición
NTP 311.290:2023 FERTILIZANTES. Mezclas físicas. Requisitos. 4ª Edición
NTP 311.603:2017 FERTILIZANTES. Productos químicos básicos para la producción agrícola. Enmiendas inorgánicas. Requisitos. 2ª Edición
NTP-ISO/IEC 17020:2012 EVALUACIÓN DE LA CONFORMIDAD. Requisitos para el funcionamiento de diferentes tipos de organismos que realizan la inspección. 3ª Edición
Regístrese, comuníquese y publíquese.
MARÍA DEL ROSARIO URÍA TORO
Directora de la Dirección de Normalización
Instituto Nacional de Calidad
2567247-1