Aprueban Normas Técnicas Peruanas en su versión 2025

RESOLUCIÓN DIRECTORAL

N° 000029-2025-INACAL/DN

San Isidro, 10 de diciembre del 2025

VISTO: El Informe N° 010-2025-INACAL/DN.PA

CONSIDERANDO:

Que, el artículo 10 de la Ley N° 30224, Ley que crea el Sistema Nacional para la Calidad y el Instituto Nacional de Calidad - INACAL, establece que las competencias del INACAL, entre ellas, la Normalización, se sujetan a lo establecido en el Acuerdo sobre Obstáculos Técnicos al Comercio de la Organización Mundial del Comercio (OMC), el cual contempla en su Anexo 3 el Código de Buena Conducta para la Elaboración, Adopción y Aplicación de Normas, siendo que el literal J del citado Anexo establece que las instituciones con actividades de normalización elaboran programas de trabajo, entre otros documentos;

Que, el artículo 19 de la Ley N° 30224, en concordancia con el artículo 35 del Decreto Supremo N° 009-2019-PRODUCE, Reglamento de Organización y Funciones del Instituto Nacional de Calidad - INACAL, establece que la Dirección de Normalización es la autoridad nacional competente para administrar la política y gestión de la Normalización, encontrándose encargada de conducir el desarrollo de normas técnicas para productos, procesos o servicios, y goza de autonomía técnica y funcional;

Que, el numeral 18.3 del artículo 18 de la Ley
N° 30224, establece que las Normas Técnicas Peruanas promueven la calidad de los bienes y servicios que se ofertan en el mercado, por lo que deben ser revisadas cada cinco (5) años, en concordancia con el literal d) del artículo 36 del Decreto Supremo
N° 009-2019-PRODUCE;

Que, la Dirección de Normalización, en ejercicio de sus funciones de revisar y actualizar periódicamente las Normas Técnicas Peruanas, así como elaborar y actualizar periódicamente los programas de normalización considerando la demanda del sector público y privado, establecidas en los literales d) y l) del artículo 36 del Decreto Supremo N° 009-2019-PRODUCE, elaboró y aprobó el Programa de Actualización de Normas Técnicas Peruanas correspondientes al año 2025, a través del Informe N° 001-2025-INACAL/DN - Programa de Actualización -Parte 1, de fecha 28 de enero de 2025, del Informe N° 002-2025-INACAL/DN - Programa de Actualización-Parte 2, de fecha 12 de junio de 2025, y del Informe N° 003-2025-INACAL/DN - Programa de Actualización-Parte 3, de fecha 24 de junio de 2025 los que se encuentran publicados en el portal institucional del INACAL;

Que, en el marco del citado programa fue emitido el Informe N° 010-2025-INACAL/DN.PA el cual señala que, luego de realizada la consulta pública, revisión y evaluación respectiva, de 34 Normas Técnicas Peruanas correspondientes a las materias de: a) Acuicultura, b) Biotecnología y bioseguridad de organismos vivos modificados, c) Cerraduras, d) Confitería, e) Envase y embalaje, f) Evaluación de la conformidad, g) Gestión de la calidad e inocuidad alimentaria, h) Gestión y aseguramiento de la calidad, i) Hortalizas y productos derivados, j) Ingeniería de software y sistemas de información, k) Papa y sus derivados, l) Productos agroindustriales de exportación; corresponde aprobarlas en su versión 2025 y dejar sin efecto las correspondientes versiones anteriores;

De conformidad con lo dispuesto en la Ley N° 30224, Ley que crea el Sistema Nacional para la Calidad y el Instituto Nacional de Calidad; el Decreto Supremo Nº 009-2019-PRODUCE, Reglamento de Organización y Funciones del INACAL;

SE RESUELVE:

Artículo 1.- Aprobar las siguientes Normas Técnicas Peruanas en su versión 2025:

NTP 311.069:1975

(revisada el 2025) PELÍCULAS DE CELULOSA REGENERADA (CELOFÁN). Especificaciones. 1ª Edición

Reemplaza a la NTP 311.069:1975 (revisada el 2018)

NTP 011.040:2008

(revisada el 2025) LÚCUMA FRESCA. Materia prima para productos procesados. Requisitos. 1ª Edición

Reemplaza a la NTP 011.040:2008 (revisada el 2018)

NTP 011.042:2012

(revisada el 2025) LÚCUMA. Harina de lúcuma. Requisitos. 1ª Edición

Reemplaza a la NTP 011.042:2012 (revisada el 2018)

NTP 208.102:2014

(revisada el 2025) CONFITERÍA. Determinación DE azúcares reductores y sacarosa. 1ª Edición

Reemplaza a la NTP 208.102:2014 (revisada el 2019)

NTP 208.104:2014

(revisada el 2025) CONFITERÍA. Goma de mascar. Goma base. Determinación de cenizas sulfatadas. 1ª Edición

Reemplaza a la NTP 208.104:2014 (revisada el 2019)

NTP 208.105:2014

(revisada el 2025) CONFITERÍA. Goma de mascar. Determinación de la goma base residual. 1ª Edición

Reemplaza a la NTP 208.105:2014 (revisada el 2019)

NTP 011.801:2016

(revisada el 2025) PAPA Y SUS DERIVADOS. Hojuelas de papa frita. Requisitos. 1ª Edición

Reemplaza a la NTP 011.801:2016

NTP 011.809:2019

(revisada el 2025) PAPA Y DERIVADOS. Buenas prácticas de procesamiento artesanal de tocosh de papa. 1ª Edición

Reemplaza a la NTP 011.809:2019

NTP 011.113:2019

(revisada el 2025) HORTALIZAS. Pepino. Requisitos. 2ª Edición

Reemplaza a la NTP 011.113:2019 y a la NTP 011.113:2019/CT 1:2022

NTP 259.301:2018

(revisada el 2025) CERRADURAS. Cerraduras mecánicas y contrafrentes. Requisitos y métodos de ensayo. 1ª Edición

Reemplaza a la NTP 259.301:2018

NTP 259.307:2018

(revisada el 2025) CERRADURAS. Portacilindros para cerraduras.

Requisitos y métodos de ensayo. 1ª Edición Reemplaza a la NTP 259.307:2018

NTP-ISO/IEC 14598-1:2005

(revisada el 2025) Tecnología de la información. Evaluación del producto software. Parte 1: Visión general. 1ª Edición

Reemplaza a la NTP-ISO/IEC 14598-1:2005

NTP-ISO 18091:2019

(revisada el 2025) Sistemas de gestión de la calidad. Directrices para la aplicación de la Norma ISO 9001 en el gobierno local. 2ª Edición

Reemplaza a la NTP-ISO 18091:2019

NTP-ISO 10006:2019

(revisada el 2025) Gestión de la calidad. Directrices para la gestión de la calidad en proyectos. 2ª Edición

Reemplaza a la NTP-ISO 10006:2019

NTP-ISO 10002:2019

revisada el 2025) Gestión de la calidad. Satisfacción del cliente. Directrices para el tratamiento de las quejas en las organizaciones. 2ª Edición

Reemplaza a la NTP-ISO 10002:2019

ETP-ISO/TS 54001:2019

(revisada el 2025) Sistemas de gestión de la calidad. Requisitos específicos para la aplicación de la Norma ISO 9001:2015 a organizaciones electorales en todos los niveles de gobierno. 1ª Edición

Reemplaza a la ETP-ISO/TS 54001:2019

NTP-ISO 10012:2003

(revisada el 2025) Sistemas de gestión de las mediciones. Requisitos para los procesos de medición y los equipos de medición. 1ª Edición

Reemplaza a la NTP-ISO 10012:2003 (revisada el 2019)

NTP-CODEX CAC/GL 45:2014

(revisada el 2025) DIRECTRICES PARA LA REALIZACIÓN DE LA EVALUACIÓN DE LA INOCUIDAD DE LOS ALIMENTOS OBTENIDOS DE PLANTAS DE ADN RECOMBINANTE. 1ª Edición

Reemplaza a la NTP-CODEX CAC/GL 45:2014 (revisada el 2019)

NTP-CODEX CAC/GL 46:2014

(revisada el 2025) DIRECTRICES PARA LA REALIZACIÓN DE LA EVALUACIÓN DE LA INOCUIDAD DE LOS ALIMENTOS PRODUCIDOS UTILIZANDO MICROORGANISMOS DE ADN RECOMBINANTE. 1ª Edición

Reemplaza a la NTP-CODEX CAC/GL 46:2014 (revisada el 2019)

NTP-CODEX CAC/GL 44:2014

(revisada el 2025) PRINCIPIOS PARA EL ANÁLISIS DE RIESGOS DE ALIMENTOS OBTENIDOS POR MEDIOS BIOTECNOLÓGICOS MODERNOS. 1ª Edición

Reemplaza a la NTP-CODEX CAC/GL 44:2014 (revisada el 2019)

GP 109:2019

(revisada el 2025) BIOSEGURIDAD. Directrices para la aplicación de la NTP 731.006:2019 BIOSEGURIDAD. Gestión del riesgo biológico en el laboratorio. 1ª Edición Reemplaza a la GP 109:2019

NTP 731.001:2018

(revisada el 2025) BIOSEGURIDAD EN ORGANISMOS VIVOS MODIFICADOS. Terminología básica. 3ª Edición Reemplaza a la NTP 731.001:2018

NTP 731.003:2013

(revisada el 2025) BIOSEGURIDAD EN ORGANISMOS VIVOS MODIFICADOS. Organismos modificados de aplicación en el medio ambiente. Lineamientos para las estrategias de vigilancia aplicables a la diseminación deliberada de plantas genéticamente modificadas en campos de experimentación. 1ª Edición

Reemplaza a la NTP 731.003:2013 (revisada el 2018)

GP-ISO 30:2019

(revisada el 2025) Materiales de referencia. Términos y definiciones seleccionados. 2ª Edición Reemplaza a la GP-ISO 30:2019

NTP-CODEX CXC 53:2019

(revisada el 2025) Código de prácticas de higiene para frutas y hortalizas frescas. 1ª Edición

Reemplaza a la NTP-CODEX CXC 53:2019

NTP-ISO/IEC 14598-2:2005

(revisada el 2025) Ingeniería de software. Evaluación del producto. Parte 2: Planificación y gestión. 1ª Edición Reemplaza a la NTP-ISO/IEC 14598-2:2005

NTP-ISO/IEC 14598-3:2005

(revisada el 2025) Ingeniería de software. Evaluación del producto. Parte 3: Proceso para desarrolladores. 1ª Edición Reemplaza a la NTP-ISO/IEC 14598-3:2005

NTP-ISO/IEC 14598-4:2006

(revisada el 2025) Ingeniería de software. Evaluación del producto. Parte 4: Proceso para adquirientes. 1ª Edición Reemplaza a la NTP-ISO/IEC 14598-4:2006

NTP-ISO/IEC 14598-5:2007

(revisada el 2025) Tecnología de la información. Evaluación del producto software. Parte 5: Proceso para evaluadores. 1ª Edición

Reemplaza a la NTP-ISO/IEC 14598-5:2007

RTP-ISO/IEC TR 15271:2007

(revisada el 2025) Tecnología de la información. Guía para la NTP-ISO/IEC 12207 (Proceso del ciclo de vida del software). 1ª Edición

Reemplaza a la NTP-ISO/IEC-TR 15271:2007

RTP-ISO/IEC TR 9126-3:2005

(revisada el 2025) Ingeniería de software. Calidad del producto. Parte 3: Métricas internas. 1ª Edición

Reemplaza a la NTP-ISO/IEC-TR 9126-3:2005

RTP-ISO/IEC TR 9126-4:2005

(revisada el 2025) Ingeniería de software. Calidad del producto. Parte 4: Métricas de calidad en uso. 1ª Edición

Reemplaza a la NTP-ISO/IEC-TR 9126-4:2005

NTP-ISO/IEC 12119:2005

(revisada el 2025) Tecnología de la información. Paquetes software. Requerimientos de calidad y pruebas. 1ª Edición Reemplaza a la NTP-IEC 12119:2005

NTP 032.101:2019

(revisada el 2025) ACUICULTURA. Buenas prácticas de producción acuícola para las especies amazónicas. 1ª Edición Reemplaza a la NTP 032.101:2019

Artículo 2.- Dejar sin efecto las siguientes Normas Técnicas Peruanas:

NTP 311.069:1975

(revisada el 2018) PELÍCULAS DE CELULOSA REGENERADA (CELOFÁN). Especificaciones. 1ª Edición

NTP 011.040:2008

(revisada el 2018) LÚCUMA FRESCA. Materia prima para productos procesados. Requisitos. 1ª Edición

NTP 011.042:2012

(revisada el 2018) LÚCUMA. Harina de lúcuma. Requisitos. 1ª Edición

NTP 208.102:2014

(revisada el 2019) CONFITERÍA. Determinación DE azúcares reductores y sacarosa. 1ª Edición

NTP 208.104:2014

(revisada el 2019) CONFITERÍA. Goma DE mascar. Goma base. Determinación DE cenizas sulfatadas. 1ª Edición

NTP 208.105:2014

(revisada el 2019) CONFITERÍA. Goma de mascar. Determinación de la goma base residual. 1ª Edición

NTP 011.801:2016 PAPA Y SUS DERIVADOS. Hojuelas de papa frita. Requisitos. 1ª Edición

NTP 011.809:2019 PAPA Y DERIVADOS. Buenas prácticas de procesamiento artesanal de tocosh de papa. 1ª Edición

NTP 011.113:2019/CT 1:2022 HORTALIZAS. Pepino. Requisitos. CORRIGENDA TÉCNICA 1. 1ª Edición

NTP 011.113:2019 HORTALIZAS. Pepino. Requisitos. 2ª Edición

NTP 259.301:2018 CERRADURAS. Cerraduras mecánicas y contrafrentes. Requisitos y métodos de ensayo. 1ª Edición

NTP 259.307:2018 CERRADURAS. Portacilindros para cerraduras. Requisitos y métodos de ensayo. 1ª Edición

NTP-ISO/IEC 14598-1:2005 TECNOLOGIA DE LA INFORMACION. Evaluación del producto software. Parte 1: Visión general. 1ª Edición

NTP-ISO 18091:2019 Sistemas de gestión de la calidad. Directrices para la aplicación de la Norma ISO 9001 en el gobierno local. 2a Edición

NTP-ISO 10006:2019 Gestión de la calidad. Directrices para la gestión de la calidad en proyectos. 2a Edición

NTP-ISO 10002:2019 Gestión de la calidad. Satisfacción del cliente. Directrices para el tratamiento de las quejas en las organizaciones. 2a Edición

ETP-ISO/TS 54001:2019 Sistemas de gestión de la calidad. Requisitos específicos para la aplicación de la Norma ISO 9001:2015 a organizaciones electorales en todos los niveles de gobierno. 1ª Edición

NTP-ISO 10012:2003

(revisada el 2019) Sistemas de gestión de las mediciones. Requisitos para los procesos de medición y los equipos de medición. 1ª Edición

NTP-CODEX CAC/GL 45:2014

(revisada el 2019) DIRECTRICES PARA LA REALIZACIÓN DE LA EVALUACIÓN DE LA INOCUIDAD DE LOS ALIMENTOS OBTENIDOS DE PLANTAS GENÉTICAMENTE MODIFICADAS O DE ADN RECOMBINANTE. 1ª Edición

NTP-CODEX CAC/GL 46:2014

(revisada el 2019) DIRECTRICES PARA LA REALIZACIÓN DE LA EVALUACIÓN DE LA INOCUIDAD DE LOS ALIMENTOS PRODUCIDOS UTILIZANDO MICROORGANISMOS GENÉTICAMENTE MODIFICADOS O DE ADN RECOMBINANTE. 1ª Edición

NTP-CODEX CAC/GL 44:2014

(revisada el 2019) PRINCIPIOS PARA EL ANÁLISIS DE RIESGOS DE ALIMENTOS OBTENIDOS POR MEDIOS BIOTECNOLÓGICOS MODERNOS. 1ª Edición

GP 109:2019 BIOSEGURIDAD. Directrices para la aplicación de la NTP 731.006:2019 BIOSEGURIDAD. Gestión del riesgo biológico en el laboratorio.1ª Edición

NTP 731.001:2018 BIOSEGURIDAD EN ORGANISMOS VIVOS MODIFICADOS. Terminología básica. 3ª Edición

NTP 731.003:2013

(revisada el 2018) BIOSEGURIDAD EN ORGANISMOS VIVOS MODIFICADOS. Organismos modificados de aplicación en el medio ambiente. Lineamientos para las estrategias de vigilancia aplicables a la diseminación deliberada de plantas genéticamente modificadas en campos de experimentación. 1ª Edición

GP-ISO 30:2019 Materiales de referencia. Términos y definiciones seleccionados. 2ª Edición

NTP-CODEX CXC 53:2019 CÓDIGO DE PRÁCTICAS DE HIGIENE PARA FRUTAS Y HORTALIZAS FRESCAS. 1ª Edición

NTP-ISO/IEC 14598-2:2005 INGENIERÍA DE SOFTWARE. Evaluación del producto. Parte 2: Planificación y gestión. 1ª Edición

NTP-ISO/IEC 14598-3:2005 INGENIERÍA DE SOFTWARE. Evaluación del producto. Parte 3: Proceso para desarrolladores. 1ª Edición

NTP-ISO/IEC 14598-4:2006 INGENIERÍA DE SOFTWARE. Evaluación del producto. Parte 4: Proceso para adquirientes. 1ª Edición

NTP-ISO/IEC 14598-5:2007 TECNOLOGÍA DE LA INFORMACIÓN. Evaluación del producto software. Parte 5: Proceso para evaluadores. 1ª Edición

NTP-ISO/IEC TR 15271:2007 TECNOLOGÍA DE LA INFORMACIÓN. Guía para la NTP-ISO/IEC 12207 (Proceso del ciclo de vida del software). 1ª Edición

.

NTP-ISO/IEC-TR 9126-3:2005 INGENIERÍA DE SOFTWARE. Calidad del producto. Parte 3: Métricas internas. 1ª Edición

NTP-ISO/IEC-TR 9126-4:2005 INGENIERÍA DE SOFTWARE. Calidad del producto. Parte 4: Métricas de calidad en uso. 1ª Edición

NTP-IEC 12119:2005 TECNOLOGIA DE LA INFORMACION. Paquetes software. Requerimientos de calidad y pruebas. 1ª Edición

NTP 032.101:2019 ACUICULTURA. Buenas prácticas de producción acuícola para las especies amazónicas. 1ª Edición

Regístrese, comuníquese y publíquese.

MARÍA DEL ROSARIO URÍA TORO

Directora

Dirección de Normalización

2467689-1