Aprueban Normas Técnicas Peruanas en su versión 2021 sobre carne y productos cárnicos, plaguicidas y otros
RESOLUCIÓN DIRECTORAL
Nº 031-2021-INACAL/DN
Lima, 16 de diciembre de 2021
VISTO: El Informe N° 010-2021-INACAL/DN.PA
CONSIDERANDO:
Que, el artículo 10 de la Ley N° 30224, Ley que crea el Sistema Nacional para la Calidad y el Instituto Nacional de Calidad - INACAL, establece que las competencias del INACAL, entre ellas, la Normalización, se sujetan a lo establecido en el Acuerdo sobre Obstáculos Técnicos al Comercio de la Organización Mundial del Comercio (OMC), el cual contempla en su Anexo 3 el Código de Buena Conducta para la Elaboración, Adopción y Aplicación de Normas, siendo que el literal J del citado Anexo establece que las instituciones con actividades de normalización elaboran programas de trabajo, entre otros documentos;
Que, el artículo 19 de la Ley N° 30224, en concordancia con el artículo 35 del Decreto Supremo N° 009-2019-PRODUCE, Reglamento de Organización y Funciones del Instituto Nacional de Calidad - INACAL, establece que la Dirección de Normalización es la autoridad nacional competente para administrar la política y gestión de la Normalización, encontrándose encargada de conducir el desarrollo de normas técnicas para productos, procesos o servicios, y goza de autonomía técnica y funcional;
Que, el numeral 18.3 del artículo 18 de la Ley N° 30224, establece que las Normas Técnicas Peruanas promueven la calidad de los bienes y servicios que se ofertan en el mercado, por lo que deben ser revisadas cada cinco (5) años, en concordancia con el literal d) del artículo 36 del Decreto Supremo N° 009-2019-PRODUCE;
Que, la Dirección de Normalización, en ejercicio de sus funciones de revisar y actualizar periódicamente las Normas Técnicas Peruanas, así como elaborar y actualizar periódicamente los programas de normalización considerando la demanda del sector público y privado, establecidas en los literales d) y l) del artículo 36 del Decreto Supremo N° 009-2019-PRODUCE, elaboró y aprobó el Programa de Actualización de Normas Técnicas Peruanas correspondientes al año 2021, a través de la Resolución Directoral N° 001-2021-INACAL/DN, el mismo que se encuentra publicado en el portal institucional del INACAL;
Que, en el marco del citado programa fue emitido el Informe el cual señala que, luego de realizada la consulta pública, revisión y evaluación respectiva, de 28 Normas Técnicas Peruanas correspondientes a las materias de: a) Calidad de agua, b) Carne y productos cárnicos, c) Leche y productos lácteos, d) Plaguicidas de uso agrícola, e) Productos agroindustriales de exportación, f) Vidrio, cerámica, refractarios y abrasivos; corresponde aprobarlas en su versión 2021 y dejar sin efecto las correspondientes versiones anteriores;
De conformidad con lo dispuesto en la Ley N° 30224, Ley que crea el Sistema Nacional para la Calidad y el Instituto Nacional de Calidad; el Decreto Supremo Nº 009-2019-PRODUCE, Reglamento de Organización y Funciones del INACAL;
SE RESUELVE:
Artículo 1.- Aprobar las siguientes Normas Técnicas Peruanas en su versión 2021:
NTP-CODEX CXC 58:2012 (revisada el 2021) CARNE Y PRODUCTOS
CÁRNICOS. Código de
prácticas de higiene para la
carne. 1ª Edición Reemplaza
a la NTP-CODEX CAC/RCP
58:2012
NTP 201.054:2009 (revisada el 2021) CARNE Y PRODUCTOS
CÁRNICOS. Aves para
consumo. Definiciones y
requisitos de las carcasas y
nomenclatura de cortes.
2ª Edición
Reemplaza a la NTP
201.054:2009
NTP 201.003:2012 (revisada el 2021) CARNE Y PRODUCTOS
CÁRNICOS. Definiciones,
clasificación y requisitos de
carcasas y carne de porcinos.
3ª Edición
Reemplaza a la NTP
201.003:2012 y a la NTP
201.003:2012/CT 1:2018
NTP 201.043:2005 (revisada el 2021) CARNE Y PRODUCTOS
CARNICOS. Definiciones,
requisitos y clasificación de
las carcasas y carne de
alpacas y llamas. 3ª Edición
Reemplaza a la NTP
201.043:2005
NTP 202.118:1998 (revisada el 2021) LECHE Y PRODUCTOS
LÁCTEOS. Leche cruda.
Determinación de sólidos
totales. 1ª Edición Reemplaza
a la NTP 202.118:1998
(revisada el 2014)
NTP 011.052:2011 (revisada el 2021) PÁPRIKA. Método de
muestreo y criterios para la
preparación de la muestra
en la determinación de
micotoxinas. 1ª Edición
Reemplaza a la NTP
011.052:2011
NTP 319.321:2011 (revisada el 2021) PLAGUICIDAS. Imidacloprid
suspensión concentrada
(SC). Requisitos. 1ª Edición
Reemplaza a la NTP
319.321:2011
NTP 319.038:2011 (revisada el 2021) PLAGUICIDAS. Carbaril.
Identificación y determinación
del contenido del ingrediente
activo por HPLC. 2ª Edición
Reemplaza a la NTP
319.038:2011
NTP 319.202:2011 (revisada el 2021) PLAGUICIDAS. Método para
determinar la estabilidad en
almacenamiento acelerado
por calor. 2ª Edición
Reemplaza a la NTP
319.202:2011
NTP 319.311:2011 (revisada el 2021) PLAGUICIDAS. Permetrina.
Ingrediente activo grado
técnico. Requisitos.
1ª Edición Reemplaza a la
NTP 319.311:2011
NTP 319.312:2011 (revisada el 2021) PLAGUICIDAS. Permetrina.
Identificación y determinación
del contenido del ingrediente
activo por cromatografía de
gases (GC). 1ª Edición
Reemplaza a la NTP
319.312:2011
NTP 319.313:2011 (revisada el 2021) PLAGUICIDAS. Vertido de
las suspensiones
concentradas. 1ª Edición
Reemplaza a la NTP
319.313:2011
NTP 319.314:2011 (revisada el 2021) PLAGUICIDAS.
Tebuconazole. Identificación
y determinación del contenido
del ingrediente activo por
cromatografía de gases (GC).
1ª Edición Reemplaza a la
NTP 319.314:2011
NTP 319.316:2011 (revisada el 2021) PLAGUICIDAS. Clorotalonil
técnico. Requisitos. 1ª Edición
Reemplaza a la NTP
319.316:2011
NTP 319.322:2011 (revisada el 2021) PLAGUICIDAS. Imidacloprid
gránulos dispersables
(WG). Requisitos. 1ª Edición
Reemplaza a la NTP
319.322:2011
NTP 319.327:2011 (revisada el 2021) PLAGUICIDAS. Atrazina
polvo mojable (WP).
Requisitos. 1ª Edición
Reemplaza a la NTP
319.327:2011
NTP 319.329:2011 (revisada el 2021) PLAGUICIDAS. Ciromazina
polvo mojable (WP).
Requisitos. 1ª Edición
Reemplaza a la NTP
319.329:2011
NTP 319.330:2011 (revisada el 2021) PLAGUICIDAS. Fipronil
técnico (TC). Requisitos.
1 ª Edición
Reemplaza a la NTP
319.330:2011
NTP 319.331:2011 (revisada el 2021) PLAGUICIDAS. Fipronil.
eterminación del contenido
del ingrediente activo por
HPLC. 1ª Edición
Reemplaza a la NTP
319.331:2011
NTP 319.333:2011 (revisada el 2021) PLAGUICIDAS. Ciromazina
técnico (TC). Requisitos.
1ª Edición
Reemplaza a la NTP
319.333:2011
NTP 319.332:2011 (revisada el 2021) PLAGUICIDAS. Fipronil
suspensión acuosa
concentrada (SC).
Requisitos. 1ª Edición
Reemplaza a la NTP
319.332:2011
NTP-ISO 10545-7:2012 (revisada el 2021) Baldosas cerámicas. Parte
7: Determinación de la
resistencia a la abrasión
superficial de las baldosas
esmaltadas. 1ª Edición
Reemplaza a la NTP-ISO
10545-7:2012
NTP-ISO 10545-6:2012 (revisada el 2021) Baldosas cerámicas. Parte
6: Determinación de la
resistencia a la abrasión
profunda de las baldosas no
esmaltadas. 1ª Edición
Reemplaza a la NTP-ISO
10545-6:2012
NTP-ISO 10545-11:2012 (revisada el 2021) Baldosas cerámicas. Parte
11: Determinación de la
resistencia al cuarteo de
baldosas esmaltadas. 1ª
Edición
Reemplaza a la NTP-ISO
10545-11:2012
NTP-ISO 10545-12:2012 (revisada el 2021) Baldosas cerámicas. Parte
12: Determinación de la
resistencia a la helada. 1ª
Edición Reemplaza a la NTP-
ISO 10545-12:2012
NTP-ISO 10545-16:2012 (revisada el 2021) Baldosas cerámicas. Parte
16: Determinación de
pequeñas diferencias de
color. 1ª Edición Reemplaza a
la NTP-ISO 10545-16:2012
NTP 214.043:2012 (revisada el 2021) CALIDAD DE AGUA.
Determinación de metales.
Método de espectrometría
de absorción atómica.
Aspiración directa flama
aire-acetileno (antimonio,
bismuto, cadmio, calcio,
cesio, cinc, cobalto, cobre,
cromo, estaño, estroncio,
hierro, iridio, litio, magnesio,
manganeso, níquel, oro,
paladio, plata, platino, plomo,
potasio, rodio, rutenio, sodio,
talio). 1ª Edición
Reemplaza a la NTP
214.043:2012
NTP 214.045:2012 (revisada el 2021) CALIDAD DE AGUA.
Determinación de oxígeno
disuelto en agua. Método de
electrodo de membrana. 1ª
Edición
Reemplaza a la NTP
214.045:2012
Artículo 2.- Dejar sin efecto las siguientes Normas Técnicas Peruanas:
NTP-CODEX CAC/RCP 58:2012 CARNE Y PRODUCTOS
CÁRNICOS. Código de
prácticas de higiene para la
carne. 1ª Edición
NTP 201.054:2009 CARNE Y PRODUCTOS
CÁRNICOS. Aves para
consumo. Definiciones y
requisitos de las carcasas y
nomenclatura de cortes. 2ª
Edición
NTP 201.003:2012/CT 1:2018 CARNE Y PRODUCTOS
CÁRNICOS. Definiciones,
clasificación y requisitos de
carcasas y carne de porcinos.
CORRIGENDA TÉCNICA 1.
1ª Edición
NTP 201.003:2012 CARNE Y PRODUCTOS
CÁRNICOS. Definiciones,
clasificación y requisitos de
carcasas y carne de porcinos.
3ª Edición
NTP 201.043:2005 CARNE Y PRODUCTOS
CARNICOS. Definiciones,
requisitos y clasificación de
las carcasas y carne de
alpacas y llamas. 3ª Edición
NTP 202.118:1998 (revisada el 2014) LECHE Y PRODUCTOS
LÁCTEOS. Leche cruda.
Determinación de sólidos
totales. 1ª Edición
NTP 011.052:2011 PÁPRIKA. Método de
muestreo y criterios para la
preparación de la muestra en
la determinación de
micotoxinas. 1ª Edición
NTP 319.321:2011 PLAGUICIDAS. Imidacloprid
suspensión concentrada (SC).
Requisitos, 1ª Edición
NTP 319.038:2011 PLAGUICIDAS. Carbaril.
Identificación y determinación
del contenido del ingrediente
activo por HPLC. 2ª Edición
NTP 319.202:2011 PLAGUICIDAS. Método para
determinar la estabilidad en
almacenamiento acelerado
por calor. 2ª Edición
NTP 319.311:2011 PLAGUICIDAS. Permetrina.
Ingrediente activo grado
técnico. Requisitos. 1ª
Edición
NTP 319.312:2011 PLAGUICIDAS. Permetrina.
Identificación y determinación
del contenido del ingrediente
activo por cromatografía de
gases (GC). 1ª Edición
NTP 319.313:2011 PLAGUICIDAS. Vertido de
los concentrados en
suspensión. 1ª Edición
NTP 319.314:2011 PLAGUICIDAS.
Tebuconazole. Identificación
y determinación del contenido
del ingrediente activo por
cromatografía de gases (GC).
1ª Edición
NTP 319.316:2011 PLAGUICIDAS. Clorotalonil
técnico. Requisitos. 1ª Edición
NTP 319.322:2011 PLAGUICIDAS. Imidacloprid
gránulos dispersables (WG).
Requisitos. 1ª Edición
NTP 319.327:2011 PLAGUICIDAS. Atrazina
polvo mojable (WP).
Requisitos. 1ª Edición
NTP 319.329:2011 PLAGUICIDAS. Ciromazina
polvo mojable (WP).
Requisitos. 1ª Edición
NTP 319.330:2011 PLAGUICIDAS. Fipronil
técnico (TC). Requisitos.
1ª Edición
NTP 319.331:2011 PLAGUICIDAS. Fipronil.
Determinación del contenido
del ingrediente activo por
HPLC. 1ª Edición
NTP 319.333:2011 PLAGUICIDAS. Ciromazina
técnico (TC). Requisitos.
1ª Edición
NTP 319.332:2011 PLAGUICIDAS. Fipronil
suspensión acuosa
concentrada (SC).
Requisitos. 1ª Edición
NTP-ISO 10545-7:2012 BALDOSAS CERÁMICAS.
Parte 7: Determinación
de la resistencia a la abrasión
superficial de las baldosas
esmaltadas. 1ª Edición
NTP-ISO 10545-6:2012 BALDOSAS CERÁMICAS.
Parte 6: Determinación
de la resistencia a la
abrasión profunda de las
baldosas no esmaltadas.
1ª Edición
NTP-ISO 10545-11:2012 BALDOSAS CERÁMICAS.
Parte 11: Determinación
de la resistencia al cuarteo
de baldosas esmaltadas.
1ª Edición
NTP-ISO 10545-12:2012 BALDOSAS CERÁMICAS.
Parte 12: Determinación
de la resistencia a la helada.
1ª Edición
NTP-ISO 10545-16:2012 BALDOSAS CERÁMICAS.
Parte 16: Determinación
de pequeñas diferencias de
color. 1ª Edición
NTP 214.043:2012 CALIDAD DE AGUA.
Determinación de metales.
Método de espectrometría
de absorción atómica.
Aspiración directa flama
aire-acetileno (antimonio,
bismuto, cadmio, calcio,
cesio, cinc, cobalto, cobre,
cromo, estaño, estroncio,
hierro, iridio, litio, magnesio,
manganeso, níquel, oro,
paladio, plata, platino, plomo,
potasio, rodio, rutenio, sodio,
talio). 1ª Edición
NTP 214.045:2012 CALIDAD DE AGUA.
Determinación de oxígeno
disuelto en agua. Método de
electrodo de membrana.
1ª Edición
Regístrese, comuníquese y publíquese.
MARÍA DEL ROSARIO URÍA TORO
Directora
Dirección de Normalización
2023071-1